Останнім часом на території Дніпропетровської області почали реєструватися випадки ОТРУЄННЯ ДИКОРОСЛИМИ ГРИБАМИ.

в Дніпропетровській області зареєстровано 7 випадків з 10 потерпілими, із них 5 дітей, в місті Кам’янське 2 випадки з 4 потерпілими, із них 1 дитина

ОСНОВНІ ПРАВИЛА, ЯКИХ НЕОБХІДНО ДОТРИМУВАТИСЯ ПРИ ЗБИРАННІ ТА ПРИГОТУВАННІ ГРИБІВ :

• – збирати гриби треба тільки під контролем досвідчених грибників;
• – гриби, в яких ви сумніваєтесь, ніколи не кладіть до кошика;
• – якщо ви знайшли їстівні гриби, а поруч з ними ростуть отруйні або невідомі вам, не збирайте ці гриби (можлива їх мутація чи запилення отруйними спорами);
• – краще збирати гриби рано-вранці, вони свіжі,міцні, добре зберігаються;
• – вдома ще раз перегляньте всі зібрані гриби. Якщо помітите отруйний або невідомий вам гриб – одразу ж викиньте його;
• – ніколи не пробуйте сирих грибів, в яких ви сумніваєтесь;
• – зібрані гриби необхідно добре промити – не менше трьох разів аби відмити весь бруд. І в цей же день приготувати гриби, тобто відварити або посмажити чи законсервувати;
• – варити всі гриби треба як мінімум у двох водах. Не стільки важливий час варіння, скільки кількість зміненої води;
• – при консервуванні грибів треба використовувати оцет, щоб не допустити інших харчових отруєнь, наприклад ботулізму, який характерний для всіх загерметизованих консервів;
• – при вживанні грибів чи страв із них слід їх їсти у невеликій кількості, якщо за ніч чи день ніяких неприємних симптомів не виникло, тоді можна вживати далі. Дітям їсти гриби не рекомендується.

Навіть якщо ви впевнені у якості і безпеці грибів, їх не рекомендовано вживати:

• жінкам у період вагітності і грудного вигодовування;
• дітям до 12 років;
• людям літнього віку.

Гриби – не тільки смачний, але й небезпечний продукт харчування, який може призвести до отруєння, а іноді й до смерті.

БЕРЕЖІТЬ СВОЄ ЖИТТЯ!